Ваша таблица должна генерироваться динамически и показывать все загруженные файлы.
Если файлы при загрузке регистрируются в каком-то месте (например, в БД),
должен формироваться соответствующий запрос к этой базе данных, и на основе полученного ответа должна формироваться таблица.
Если же файл не регистрируется нигде, а просто размещается в каталоге,
то вам нужно генерировать таблицу на основе файлов из этого каталога.
Список файлов вы можете получить с помощью функции glob:
Пример:
<?php
foreach (glob("*.txt") as $filename) {
echo "$filename size " . filesize($filename) . "\n";
}
?>
В этом примере мы выводим просто список, не таблицу. Если вы хотите получить таблицу, вам нужно использовать соответствующие тэги разметки (table, tr, td).
Подробнее о функции glob:
Кроме всего прочего, нужно иметь в виду, что существует уже большое количество готовых файловых менеджеров, написанных на PHP. Они, как правило, обладают довольно развитым функционалитетом, работают из коробки и легко подвергаются расширению и модификации. В некоторых случаях, возможно, проще использовать какой-то из них в качестве основы, и просто добавить необходимые функции.
Примеры такого рода менеджеров:
Посмотреть на пример одного из них (последнего) в действии можно здесь: