Как лучше построить график на Android?

Я бы использовал расширение от drawable его можно прикрепить к любому view элементу view.setBackground() или view.setBackgroundDrawable() - для старых ip

public class CustomDrawable extends Drawable {
int color1;
int color2;

paint mPaint;

//Переопределить draw
    @Override
    public void draw(Canvas canvas) {
        //внутри метода draw рисуем что хочется.

        mPaint.setColor(color1);      
        canvas.drawRect();
        mPaint.setColor(color2);
        canvas.drawOval();
        canvas.drawLine();
        canvas.drawPoint();
    }
}

методы которые поддерживат canvas - можно посмотреть тут: http://developer.android.com/reference/android/graphics/Canvas.html