Как отображать динамические данные в табличном виде?

Определяете максимальный размер данных после используете center - для выравнивания по центру ljust - выравнивания по правому краю или rjust - выравнивания по левому краю:

import random
import time

data = [(i, random.random() < 0.5) for i in range(1000)]

num_length = 5
data_length = len('!OK') + 1

for i in range(0, len(data), 20):
    for j in range(i, i + 20):
        time.sleep(0.05)
        row = (f"{str(data[j][0]).center(num_length)}"
               f"{(['OK', '!OK'][data[j][1]]).center(data_length)}|")
        print(row, end='')
    print()

Для того чтобы выводить во время работы, вы можете использовать curses (В pycharm нужно включить эмуляцию терминала):

import random
import time
import curses


def print_at(x_, y_, string):
    stdscr.addstr(y_, x_, string)
    stdscr.refresh()


stdscr = curses.initscr()

data = [(i, random.random() < 0.5) for i in range(50)]

num_length = 5
data_length = len('!OK') + 1
summary_length = (num_length + data_length + 1)

in_line = stdscr.getmaxyx()[1] // summary_length - 1
# Т.к. после перехода в обычный режим
# консоль очищается мы должны сохранить таблицу
result = ''

for i in range(0, len(data), in_line):
    for j in range(i, i + in_line):
        if j >= len(data):
            break
        x, y = (j - i) * summary_length, i // in_line + 1
        print_at(x, y, "Working...".center(summary_length))
        time.sleep(0.25)
        row = (f"{str(data[j][0]).center(num_length)}"
               f"{(['OK', '!OK'][data[j][1]]).center(data_length)}|")
        result += row
        print_at(x, y, row)
    result += '\n'

curses.endwin()

print(result)
# Продолжение кода