Как удалять записи из базы данных, старше 1го месяца?

Есть база данных, содержащая записи, которые имеют дату, и со временем таких записей становится больше. Как можно удалять записи, старше одного месяца? Т.е чтобы в базе хранились данные месяц (допустим 30 дней), а затем, если наступал 31 день, они удалялись автоматически

Слышал про cron-задачи, но нигде не смог найти внятной информации и понятных примеров.

Об этом знаю буквально день, поэтому заранее прошу меня простить

Может кто подсказать, как это делается, пожалуйста?

Всё написано на php-фреймворке symfony