Как выполнить преобразование OpenCV Mat в массив?

Я новичок в С++ и OpenCV. Я выполняю простую программу захвата видео с камеры и сохранение его в файл. Мне нужно, чтобы мои данные с Mat Image записывались в массив (например, unsigned char Arrak). Как мне сделать преобразование формата Mat Image в массив unsigned char?

Вот мой код:

#include "opencv2/opencv.hpp"
#include <iostream>

using namespace cv;
using namespace std;

int main()
{
    cout << "Built with OpenCV " << CV_VERSION << endl;//версия OPENCV
    Mat image;
    Mat src;
    VideoCapture capture;
    capture.open(2);// открытие камеры
    capture >> src;
    bool isColor = (src.type() == CV_8UC3);
    VideoWriter writer;
    int codec = VideoWriter::fourcc('H', '2', '6', '4');
    double fps = 25.0;
    string filename = "live.avi";
    Size sizeFrame(1920,1080);
    writer.open(filename, codec, fps, sizeFrame, isColor);
    cout << "Started writing video... " << endl;
    for (int i = 0 ; i < 900 ; i ++)
    {
        capture >> image;
        Mat xframe;
        resize(image,xframe,sizeFrame);
        writer.write(xframe);
        // imshow("Sample", image);
        // char c = (char)waitKey(1);
        // if(c == 27) break;
    }
    cout << "Write complete !" << endl;
    capture.release();
    writer.release();
    return 0;
}