Не получается поднять docker compose - Ошибка ReadTimeoutError pip docker

Прохожу туториал по докеру, пытаюсь поднять docker-compose, Dockerfile следующего вида -

FROM python:alpine

WORKDIR /app

RUN pip install pymongo

COPY . .

CMD ["python", "main.py"]

При попытке скачать pymongo pip выдает ошибку - 'ReadTimeoutError("HTTPSConnectionPool(host='pypi.org', port=443): Read timed out. (read timeout=15)")': /simple/pymongo/

Нахожусь не за прокси, проблем с сетью нет(манипуляции с опцией --default-timeout успеха не возымели). Правда, очевидно они есть у pip внутри докера. Даже не знаю куда копать. Docker version 23.0.1, build a5ee5b1 Docker Compose version v2.16.0 pip 20.0.2 Ubuntu 20.04