Я пытаюсь сохранить имя и email автора, она сохраняется, но после чего-то выводится == , а не имя и email автора, не знаю что делать, прикреплю фото посмотрите в чём проблема.
Я пишу все как тут
git config --global user.name = 'My name and surname'
git config --global user.email = 'my@gmail.com'
Для установки имени и электронной почты необходимо выполнить
git config --global user.name "Your Name"
git config --global user.email "your email"
В Ваших командах нужно просто убрать символы '='
Вы также можете открыть файл конфига и изменить имя и почту там. Файл находится по пути
c:\Users\Ваше_имя_пользователя\
Там найдёте файл .gitconfig
Его можно открыть любым текстовым редактором. Отредактируйте или внесите туда следующую запись
[user]
name = Ваше имя
email = Ваша почта
Сохраните файл. Всё, имя и почта установлены.
Для команды не нужно указывать знак присваивания. Т.е. в вашем случае команды должны быть.
git config --global user.name 'My name and surname'
git config --global user.email 'my@gmail.com'
Cимвол = не нужен. Видимо в вашем случае этот символ ставится как значение параметра. А все остальное игнорируется.