Хотелось бы узнать как реализовать оконные приложения Windows на Visual Studio 13 Ultimate
и C++. Без использования Qt, только средствами студии
Либо MFC, либо WinAPI в чистом виде.
Есть ли какой-нибудь мануал?
MCF очень низкоуровневый и сложный фреймворк, поэтому одним мануалом здесь не отделаешься, к тому же, изучая его вам придется не один раз заглядывать в справочник по WinAPI. Одной из лучших книг по Visual C++ и MFC является книга Девида Круглински "Программирование на Microsoft Visual C++ 6.0". Ее можно легко найти в сети.
Параллельно, рекомендую читать книгу Рихтера "Windows для профессионалов: создание эффективных Win32 приложений с учетом специфики 64 разрядной версии Windows", т.к. MFC - это очень "легкий" слой абстракции над "голым" WinAPI. И вам таки придется разобраться в некоторых основах работы ОС, например, в том как работает петля обработки сообщений в программах и т.д.