Работа с .bmp файлами

Дан файл ".bmp".

1. Найти высоту и ширину файла.
   
2. Переделать файл из цветного в черно-белый (установить fseek(Filname,10,0) и ... - дальше не знаю что делать. )

С первым пунктом проблем нет, но со вторым не могу разобраться, с чего начать. Если знаете какую-нибудь книгу по этой теме, подскажите, пожалуйста. Буду благодарен, если ответите на вопрос.