Разработка в Linux

Хочу написать простой сервис для линукса, будет сокету выдавать/принимать данные флеш апликухам + mysql.

Есть два вопроса:

1. В какой IDE можно это дело запилить?

2. Как ставить такой процесс на контроль системы в систему, например, через ISPmanager (или еще как)?

Пара пожеланий:

• знаю только есма2, похожие языки C#, Java (C(++) не знаю).
• можно ли это дело разрабатывать под windows так же, ну дебажить там уже и собирать могу под линукс.

Пробовал monodevelop под windows/linux, он компилирует только exe