Вопрос непонятен. Голограмма - это когда на специальную подложку лазером записывается интерференционная картинка. С информацией об амплитуде и фазе волны...
И нет такого дисплея на коем её можно воспроизвести - плотность пикселов чересчур низкая. Посему я не понимаю, как это связано с программированием и что за SDK можно посоветовать)
Да стереопары - просто две картинки снятые с двух разных, но близких точек (как глаза у человека расположены). В 3D это реализовать просто - две виртуальных камеры, с каждой брать своё изображение.
Реализация настоящего 3D эффекта в своих проектах - вот вводная статья.
Как уже делать это в программе, если требуется это, - смотрите SDK по OpenGl или DirectX. Или ещё по чему=)