с классами контроллерами и моделями все в порядке, в базе данных есть данные о человеке
проект билдится без ошибок но выдает пустую html страницу при переходе на people, но не выдает пустую страницу например при переходе на people/new
Если вы используете шаблонизатор, то спринг автоматически меняет место поиска представлений.
Попробуйте файлы представлений положить в папку src/main/resources/templates. Папку templates нужно создать самостоятельно.
Будет примерно так: src/main/resources/templates/books/edit.html
И в контроллере возвращайте логическое имя представления:
return "books/edit";
Спринг автоматом допишет к этой строке префикс "src/main/resources/templates/" и строку ".html" добавит с конца.