Удаление страницы (Word)

Выделяем текст так, а затем делаем Selection.Delete()

Есть еще множество способов это сделать, но

• есть MSDN, где подробно описаны внутренности Office с т.з. VBA
• есть встроенная подсказка в VBA (включая автодополнение имен)

поэтому очень рекомендую попробовать самим.