Удалить из вещественного массива элементы, расположенные между максимумом и минимумом массива

Код рабочий:

var str = "5 2 1 5 6 2 55.2 1";
var arr = str.split(' ');
var min  =  Math.min.apply(Math, arr);
var max = Math.max.apply(Math, arr);
var reg = RegExp(min + " .*? " + max);
str = str.replace(reg, min + " " + max);
alert(str)

Перерыл литературы, не понимаю, как работает str.replace.