В чем разница между парными и непарными тегами в html?

Парные теги являются как-бы элементами конструктора, который можно собрать как захочется, а непарные теги являются уже готовыми элементами, в которые не добавишь чего-то нового. Например, в тег <div> могут быть вставлены другие теги, например, <p>, а в него может быть вставлен текст:

<div> <p>Текст</p> </div>

Тег <img> представляет собой готовый контейнер для картинки, в теге можно изменять его атрибуты:

<img src="URL" alt="альтернативный текст">